Δικαιούχος 2: Επιμελητήριο Λασιθίου
To “Cluster παραγωγών ελαιόλαδου Λασιθίου” αποτελείται από τοπικούς επιχειρηματίες που αντιπροσωπεύουν την παραγωγή, την επεξεργασία ή / και την εμπορία ελαιόλαδου στο νομό Λασιθίου. Προκειμένου να επιτευχθούν οι σκοποί της – όπως αναφέρεται κατωτέρω – το σύμπλεγμα επικουρείται από την ΚΠΣ Λασιθίου, ερευνητικά και τεχνολογικά ινστιτούτα, ιδρύματα και κέντρα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Ο σκοπός του Συγκροτήματος, που αντιπροσωπεύεται από τα μέλη του στην παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία ελαιόλαδου, είναι η ανάπτυξη κάθε δραστηριότητας που θα συμβάλει:
- Ακριβέστερη εκτίμηση της παραγωγής και της αγοράς του τομέα του ελαιόλαδου, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξή του
- Η διατήρηση και ενίσχυση της γνώσης, η οργάνωση της παραγωγής, η μεταποίηση και η εμπορία στον τομέα του ελαιόλαδου στην Κρήτη
- Η ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης και των θεσμικών οργάνων καθώς και η ενίσχυση της κατανάλωσης των προϊόντων του τομέα του ελαιόλαδου εντός και εκτός Ελλάδας
- Την αύξηση της οικονομικής, κοινωνικής, περιβαλλοντικής και πολιτιστικής σημασίας αυτών των προϊόντων
- Η ανύψωση της συμβολής τους στο μοντέλο της Κρητικής Διατροφής
- Η προώθηση, μέσω κατάλληλης συνεργασίας, της χρήσης τους σε κρητικά εστιατόρια / ταβέρνες και σε κάθε είδους τουριστικά καταλύματα που προσφέρει υπηρεσίες τροφοδοσίας σε Έλληνες και ξένους τουρίστες
