Δικαιούχος 2: Επιμελητήριο Λασιθίου
Το “Cluster των παραγωγών μελιού Λασιθίου”, αποτελείται από τοπικούς επιχειρηματίες που εκπροσωπούν την παραγωγή, την επεξεργασία ή / και το εμπόριο μελιού στο νομό Λασιθίου. Προκειμένου να επιτύχει τους στόχους της – όπως αναφέρεται κατωτέρω – το σύμπλεγμα επικουρείται από το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Λασιθίου, καθώς και από ερευνητικά και τεχνολογικά ινστιτούτα κέντρα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Ο στόχος του Cluster, που αντιπροσωπεύεται από τα μέλη του στην παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία προϊόντων μελιού, είναι η ανάπτυξη κάθε δραστηριότητας που θα συμβάλει:
- Μια ακριβέστερη εκτίμηση της παραγωγής και της αγοράς του τομέα των προϊόντων μελιού με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξή της
- Η διατήρηση και αξιοποίηση της γνώσης, η οργάνωση της παραγωγής, η μεταποίηση και η εμπορία στον τομέα των προϊόντων μελιού στην Κρήτη
- Η ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης και των θεσμικών οργάνων καθώς και η ενίσχυση της κατανάλωσης των προϊόντων του τομέα των προϊόντων μελιού εντός και εκτός Ελλάδας
- Την αύξηση της οικονομικής, κοινωνικής, περιβαλλοντικής και πολιτιστικής σημασίας αυτών των προϊόντων
- Η ανύψωση της συμβολής τους στο μοντέλο της Κρητικής Διατροφής
- Η προώθηση, μέσω κατάλληλης συνεργασίας, της χρήσης τους σε κρητικά εστιατόρια / ταβέρνες και σε κάθε είδους τουριστικά καταλύματα που προσφέρει υπηρεσίες τροφοδοσίας σε Έλληνες και ξένους τουρίστες
